Kokosové ořechy, ze kterých je získáván strouhaný kokos, se pěstují tradičním ekologickým způsobem. Kokosy jsou rozlousknuty a po odstranění hnědé slupky nastrouhány, ošetřeny vodní parou a šetrně usušeny.
Strouhaný kokos můžeme použít nejen na pečení a vaření, do jogurtů, musli a desertů, ale i do asijských kari směsí a jiných slaných pokrmů.