Sušené mango nakrájené ve stolních směsích sušeného ovoce a oříšků působí velmi dekorativně, můžeme je mlsat i samotné a děti milují typickou nakysle sladkou chuť tohoto zdravého „lízátka“.
Mezi možnosti jak s mangem pracovat patří plátky manga zalité horkou vodou a ponechané několik hodin odstát. Buď přímo jako skvělý mangový kompot bez cukru, namixované do desertů, rozmixované s banány, jablky, kokosovým mlékem a podobně jako husté smoothie, nebo přesnídávka. Rozmixované mango je velmi tuhé a zahustí pokrm, takže pokud rozmixujeme například banán s namočeným mangem bez vody, získáme hustou ovocnou přesnídávku. Pokud přidáme vodu, ve které bylo mango namočeno, získáme ovocný koktejl. A přidáme-li navíc kefír či jogurt získáme mangovo banánové lassi. Ke všem těmto lahůdkám se hodí i špetka pravé vanilky nebo trocha strouhaného kokosu.
Obsahuje řadu důležitých přírodních látek, z kterých můžeme zmínit:
– Vitamin A
– Vvitamin C
– Vitamíny ze skupiny B (hlavně pyridoxin neboli vitamin B6)
– Měď
– Betakaroten
– Zinek
– Mangan